Tatilde Açık Büfelerin Cazibesine Bu Önerilerle Karşı Koyun

Tatilde hoşça vakit geçirirken yediklerimize dikkat etmeli, midemizi yetersiz ve dengesiz
yiyeceklerle doldurmak yerine; lezzetli ve hafif yemekleri tercih etmeliyiz. Uzun süren
uğraşlar ve fedakarlıklar sonrası verilen kilolar, nasıl geçtiği anlaşılmayan o kısacık tatilde
fazlası ile geri alınmaktadır. Peki bu süreç daha sağlıklı bir şekilde nasıl aşılabilir? Memorial
Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Yeşim Çelik, yaz tatilinde kilo almamak
için dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı.
Açık büfe ya da zengin mönülü restoranlarda yeterli ve dengeli beslenmek için sağlıklı
beslenme bilinci ile hareket etmek çok önemlidir. Aksi halde tatilde ince görünmek için
verdiğiniz birkaç kilo fazlasıyla geri yerine gelecektir. Ancak birkaç basit önlemle açık büfenin
çeşitliliğini sağlığınızı korumak için bir fırsata dönüştürebilirsiniz.
•
Yemek tercihlerini günün geri kalan kısmında ne yiyeceğinizi düşünerek yapın.
•
Fiziksel aktiviteyi ihmal etmeyin. Yemeklerden sonra kısa bir yürüyüş yapabilir,
bulunduğunuz yerin imkânlarına göre yüzme, aerobik vs… yapabilirsiniz.
•
Herhangi bir öğünü fazla kaçırdığınızda başka bir öğünü atlamamalısınız. Gün
içerisine yapacağınız ufak ara öğünler, hem iştahınızı azaltır ve hem de enerji
harcamanızı artırarak kilo almanızı engeller.
•
Tabağınızdaki yiyeceklerin içindekileri ve pişirilme yöntemini öğrenin.
•
Etrafınızdaki insanların seçtiği yiyeceklerden etkilenmeyin, kendi seçimlerinizi yapın.
•
Sadece salatayla öğününüzü geçiştirmeyin. Yanında mutlaka et, tavuk ya da balık
gibi protein içeren bir besin tüketmeye özen gösterin.
•
Salata sosları, yağlı peynirler, kızartılmış ekmekler, yağlı tohumlar, patates veya
makarna salatası gibi yüksek yağ içeren besinler, salata çeşitlerinden yüksek
kalorilidir. Bu nedenle tercihlerinizi yaparken dikkatli olun.
•
Yüksek yağ ve mayonez içeren soslardan uzak durun.
•
Yemeğinizi yavaş ve sakin bir şekilde yiyin; aşırı doymuş hissetmeden önce yemeyi
bırakın. Doyduğunuzu hissettiğiniz anda tabağınızı bırakın.
•
Yemeğinizi yavaş ve sakin bir şekilde yiyin; aşırı doymuş hissetmeden önce yemeyi
bırakın. Doyduğunuzu hissettiğiniz anda tabağınızı bırakın.
•
Denemek istediğiniz yiyecekleri sıraya koyarak, farklı öğünlerde bir tanesini az
miktarda deneyin. Böylece öğünlerinizde daha dengeli besleneceksiniz ve öğünleriniz
daha çeşitli olacaktır.
Tatildeyim ama kendi yemeğimi kendim yaparım diyorsanız…
•
Öğün atlamak bir sonraki öğünde daha fazla yemek yenilmesinin yanında farkında
olunmadan yağ miktarının artmasına, kas ve su kaybının olmasına neden olmaktadır.
•
Özellikle güneş ışınlarının daha dik geldiği tatil beldelerinde sıvı alımına daha çok
dikkat etmek gerekmektedir. Günlük su tüketimi de azalırsa vücutta depolanan yağ
miktarı artar.
•
Şeker ve şekerli tüm besinlerden uzak durulmalıdır (Çay şekeri, bal, reçel, pekmez,
çikolata, pasta, hazır meyve suları, meşrubatlar, kolalı içecekler, tatlılar...). Şekerin
fazlası da vücutta yağ olarak depolandığı için mümkün olduğunca az tüketilmesi uygun
görülmektedir.
•
Margarin, tereyağı gibi katı yağlar yerine bitkisel sıvı yağları tercih edin. Süt, yoğurt ve
peynirde de doymuş yağlar bulunduğu için yarım yağlı veya yağsız (light) olanlarının
tüketilmesi önerilmektedir.
•
Kırmızı et yerine beyaz ete daha çok ağırlık verin. Ancak beyaz et de olsa aşırıya
kaçmayın. Öte yandan etin görünen yağını ve tavuğun derisini mutlaka ayırın.
•
Enerji değeri yüksek, besin değeri düşük; kaymak, krema, mayonez, cipsler, soslar,
kuruyemişler gibi aşırı yağlı yiyeceklerden kaçının.
•
Yiyecekleri kızartmak, kavurmak yerine; haşlama, ızgara yapma, buğulama veya
fırında pişirme yöntemlerini kullanarak hazırlayın. Besinler kızartıldığı veya kavrulduğu
esnada %10 - 15 oranında yağ çekerler.
•
Yağ alımını azaltmak adına etle pişen yemeklere yağ koymayın.
•
Tereyağı, margarin gibi katı yağlar yerine; zeytinyağı, mısırözü yağı, soya yağı, kanola
yağı, fındık yağı veya bitkisel karışım yağları kullanın. Ayrıca kullanılan yağ zeytinyağı
bile olsa mucize bir yağ değildir, ekmeği bandırarak tüketmeyin.
•
Pasta, kek, kurabiye, börek vb hamur işlerinde de bol miktarda yağ, şeker, un, yumurta
kullanıldığı için mümkün olduğunca bu besinleri yemekten kaçının.
•
Sebze - meyve tüketimi de artırılmalıdır. Ancak posa kabuk ve kabuğa yakın yerlerde
bulunduğu için, soyulmadan yenilebilenleri (gaz, şişkinlik yaratmıyorsa) kabuklarıyla
birlikte, en azından çok ince soyarak tüketin. Mevsiminde en çok bulunanı seçmek fiyat,
hormon ve besin kaybını önlemek açısından her zaman için daha avantajlıdır.

Yazdır Arkadaşına Gönder Yorum Yaz

PAYLAŞ |